Receita do caderno
Batata suíça
Ingredientes: 3 batatas médias cozidas sem sal e com casca, um dia antes (conservar na geladeira) 1 colher chá rasa de sal 2 colher de manteiga 6 fatias de...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Descascar as batatas cozidas no dia anterior e conservadas na geladeira. Ralar em ralo
- grosso e reservar. Derreter a manteiga em uma frigideira anti-aderente e dourar a cebola.
- Acrescentar o bacon escorrido (sem gordura). Acrescentar as batatas raladas e o sal,
- misturando tudo com cuidado para não virar um purê. Fritar bem de um lado, e se
- possível virar para fritar do outro lado até que fique bem dourada. Acompanha bem carnes
- com molho.
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