Batatinhas Recheadas no Forno: Receita Fácil e Deliciosa

Modo de preparo

1. Lave bem as batatinhas e seque-as completamente.
2. Coloque as batatinhas no centro de um pedaço de papel-alumínio, regue com o azeite e polvilhe com o sal grosso.
3. Feche o papel-alumínio formando um pacote e leve ao forno alto, preaquecido, por 25 minutos ou até que as batatinhas fiquem macias.
4. Retire do forno, deixe amornar e descarte o sal grosso.
5. Com cuidado, corte uma pequena tampa em cada batata e, usando uma colher de café, retire uma porção da polpa, formando um pequeno 'copinho'.
6. Em um recipiente, misture a polpa retirada das batatas com o creme de leite, o requeijão, o bacon picado (reserve 1 colher de sopa para finalizar), sal e pimenta-do-reino a gosto.
7. Preencha cada batatinha com o recheio cremoso.
8. Unte uma assadeira com margarina, disponha as batatinhas recheadas e polvilhe com o bacon reservado.
9. Leve ao forno novamente por 15 minutos para gratinar e sirva em seguida.