Bauru ao forno

Modo de preparo

1. Massa:
2. Bata no liquidificador 200 ml de leite de coco, 3 ovos, 2 xícaras de chá de leite, 1 xícara(chá) de óleo, 1 1/2 xícara de chá de farinha de trigo, 3 colheres de sopa de amido de milho, 1 colher de sopa de fermento em pó e o sal a gosto. Reserve.
3. Recheio:
4. Pique 1 cebola média e 10 azeitonas verdes. Acrescente 1 xícara de chá de molho de tomate, 1 colher de sopa de orégano e sal a gosto. Reserve.
5. Montagem do bauru:
6. Unte uma forma (28 cm x 19 cm x 5 cm) com margarina e polvilhe a farinha de trigo. Reserve. Coloque a metade da massa na forma, acrescente 250 gramas de presunto e 300 gramas de mussarela picados e o recheio reservado. Cubra com o restante da massa. Salpique queijo parmesão ralado e orégano a gosto. Coloque na forma e leve ao forno (em temperatura média) para assar por 45 minutos.