Bauru de Assadeira Cremoso: Receita Fácil e Deliciosa!
"Prepare um delicioso Bauru de Assadeira caseiro com esta receita fácil e prática! Perfeito para o lanche da tarde ou um jantar rápido. Surpreenda a família com muito sabor!"
🛒 Ingredientes
- 3 tabletes (45g) de fermento biológico fresco
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1 xícara (240ml) de leite morno
- 1 tablete (200g) de margarina sem sal (para a massa)
- 4 ovos grandes (para a massa)
- 1 colher de chá de sal (para a massa)
- 4 batatas grandes, cozidas e espremidas
- 4 a 5 copos (aproximadamente 600g) de farinha de trigo
- 200g de queijo mussarela fatiado
- 200g de presunto fatiado
- 8 tomates médios, sem sementes e picados
- Sal e pimenta-do-reino a gosto (para temperar o tomate)
- Queijo parmesão ralado a gosto
- Orégano a gosto
- 2 colheres de sopa de margarina (em pedacinhos, para o recheio)
- 1 ovo batido (para pincelar)
🔥 Modo de Preparo
1. Preparo da Massa:
a. Cozinhe as 4 batatas grandes até ficarem macias. Descasque e esprema-as ainda quentes, reservando.
b. No liquidificador, adicione o fermento biológico, o açúcar, o leite morno, 200g de margarina, os 4 ovos e 1 colher de chá de sal. Bata bem até obter uma mistura homogênea.
c. Em uma tigela grande, junte as batatas espremidas com a mistura do liquidificador. Misture bem.
d. Adicione a farinha de trigo (começando com 4 copos e adicionando o restante conforme necessário) aos poucos, amassando até a massa ficar lisa, homogênea e soltar das mãos. Se necessário, adicione um pouco mais de farinha.
e. Cubra a tigela com um pano limpo e deixe a massa descansar em local aquecido por cerca de 40-60 minutos, ou até dobrar de volume.
2. Preparo do Recheio:
a. Em uma tigela, misture os tomates picados e sem sementes com sal e pimenta a gosto. Reserve.
3. Montagem do Bauru:
a. Preaqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma assadeira grande (aproximadamente 30x40 cm) ou um pirex.
b. Divida a massa em duas partes, sendo uma ligeiramente maior que a outra.
c. Em uma superfície enfarinhada, abra a parte maior da massa com um rolo, formando um retângulo de aproximadamente 0,5 cm de espessura. Forre o fundo e as laterais da assadeira preparada.
d. Distribua uma camada de queijo mussarela sobre a massa.
e. Em seguida, adicione uma camada de presunto.
f. Espalhe os tomates temperados por cima.
g. Polvilhe com queijo ralado e orégano a gosto.
h. Distribua pequenos pedacinhos de margarina (cerca de 2 colheres de sopa) sobre o recheio para garantir umidade e sabor.
i. Abra a outra parte da massa e cubra o recheio, fechando bem as bordas para selar o bauru.
4. Finalização e Cozimento:
a. Pincele a superfície do bauru com o ovo batido.
b. Leve ao forno preaquecido por aproximadamente 35-45 minutos, ou até dourar bem.
c. Retire do forno, deixe amornar por alguns minutos e sirva em seguida.
