Bauru de Calabresa Caseiro: Receita Fácil e Saborosa

Modo de preparo

1. Em um recipiente, junte o fermento biológico fresco com o leite morno. Misture bem até que o fermento esteja completamente dissolvido.
2. Adicione a farinha de trigo aos poucos à mistura de fermento e leite. Sove a massa vigorosamente até que fique homogênea e elástica.
3. Cubra a massa com um pano limpo e deixe-a descansar em um local aquecido por 10 minutos.
4. Após o descanso, divida a massa em duas partes iguais. Abra uma das partes com um rolo, formando um retângulo ou círculo grande, e forre o fundo de uma assadeira grande previamente untada.
5. Sobre a massa na assadeira, distribua as fatias de linguiça calabresa, o orégano, a pimenta calabresa seca e as rodelas de cebola. Regue com um fio de azeite.
6. Cubra todo o recheio com as fatias ou queijo mussarela ralado.
7. Abra a segunda parte da massa e cubra o recheio, fechando bem as bordas para selar o bauru.
8. Pincele a superfície da massa com a gema de ovo batida para dar um acabamento dourado.
9. Leve ao forno preaquecido a 200ºC por aproximadamente 40 minutos, ou até que esteja dourado e assado.
10. Retire o bauru do forno e cubra-o com um pano limpo. Deixe descansar por 10 minutos antes de cortar e servir.