Bauru gigante

Modo de preparo

1. Molho:
2. Numa tigela, misture a cebola picada, azeitonas verdes sem caroço cortadas em rodelas, pepino em conserva picado, molho de tomate, orégano e sal a gosto. Reserve.
3. Massa:
4. Bata no liqüidificador o leite de coco, os ovos, o leite, o óleo, a farinha de trigo, o amido de milho, fermento em pó e sal a gosto. Reserve.
5. Montagem do bauru:
6. Margarina para untar e farinha de rosca para polvilhar. Numa fôrma redonda de aro removível (25 cm de diâmetro), untada com margarina e polvilhada com farinha de rosca, coloque a metade da massa reservada no fundo da fôrma, salpique presunto, molho reservado, mussarela ralada, a outra metade da massa, queijo parmesão ralado e orégano a gosto. Leve ao forno pré - aquecido a 180º c para assar por 1 hora e 20 minutos. Desenforme e sirva imediatamente.
7. se quiser, salpique tomate cereja e azeitonas verdes cortadas em rodelas.