Berinjela à Moda de Marselha
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Igor Pires
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🛒 Ingredientes
- 4 berinjelas médias
- 4 colher sopa de farinha de rosca
- 4 colher sopa de salsa picadinha
- 1 colher sopa de manteiga
- 4 colher sopa de azeite
- 1/2 quilo de tomates grandes e maduros
- 2 cebolas médias, batidinhas
- 4 dentes de alho
🔥 Modo de Preparo
Descascar as berinjelas e cortar em rodelas de 1cm de espessura. Cortar os tomates em
fatias finas e retirar as sementes. Misturar as cebolas com a salsa e o alho picadinho.
Untar uma travessa com a manteiga. Arrumar as berinjelas. Polvilhar com sal, pimenta e
metade da mistura de salsa, alho e cebola. Cobrir com as rodelas de tomate e complete com
mais sal, pimenta, salsa, alho e cebola. Regar com o azeite e polvilhar com a farinha de
rosca. Levar ao forno brando, por cerca de 1 hora.
