Berinjela assada
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Débora Machado
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🛒 Ingredientes
- 2 berinjelas médias levemente cozidas
- 1 xícara chá de pão amanhecido em cubos
- 1 xícara chá de molho branco
- 2 colher sopa de óleo de girassol
- 1 colher chá de orégano
- 1 cebola média em rodelas finas
- pimenta-do-reino a gosto
- 1 tomate em cubos
- sal a gosto
🔥 Modo de Preparo
Cortar as berinjelas em fatias não muito finas; reservar. Untar uma forma refratária com
um pouco do óleo. Colocar o pão, formando uma camada. Refogar a cebola no óleo
restante. Quando murchar, juntar o tomate e misturar bem. Temperar com sal e pimenta e
manter em fogo brando até obter um molho. Juntar a berinjela, misturar bem e retirar do
fogo. Despejar o refogado sobre o pão, cobrir com o molho branco, salpicar com o orégano
e levar ao forno por 30 minutos para gratinar. Servir quente.
