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Receita do caderno

Berinjela assada

Ingredientes: 2 berinjelas médias levemente cozidas 1 xícara chá de pão amanhecido em cubos 1 xícara chá de molho branco 2 colher sopa de óleo de girassol 1...

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Ingredientes

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Modo de preparo

  1. Cortar as berinjelas em fatias não muito finas; reservar. Untar uma forma refratária com
  2. um pouco do óleo. Colocar o pão, formando uma camada. Refogar a cebola no óleo
  3. restante. Quando murchar, juntar o tomate e misturar bem. Temperar com sal e pimenta e
  4. manter em fogo brando até obter um molho. Juntar a berinjela, misturar bem e retirar do
  5. fogo. Despejar o refogado sobre o pão, cobrir com o molho branco, salpicar com o orégano
  6. e levar ao forno por 30 minutos para gratinar. Servir quente.

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