Berinjela assada com creme de queijo
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Gisele Ramos
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🛒 Ingredientes
- 2 berinjelas médias em rodelas de 4-5 cm de espessura
- 3 colher sopa de óleo
- 200 gramas de queijo-de-minas fresco
- 2 dentes de alho descascados
- sal e pimenta-do-reino a gosto
- 250 ml de leite
🔥 Modo de Preparo
Preaquecer o forno à temperatura média (180ºC). Temperar as berinjelas com sal e pincelar
com 1 colher sopa de óleo. Dispor numa assadeira e reservar. Bater no liquidificador o
óleo restante com o leite, o queijo-de-minas, o alho, o sal e a pimenta-do-reino.
Despejar esta mistura sobre as berinjelas e cobrir a assadeira com papel-alumínio. Levar
ao forno por 15 minutos, ou até a berinjela ficar macia. Retirar do forno, eliminar o
papel-alumínio e volte ao forno por mais 10 minutos, ou até começar a dourar a
superfície. Retirar do forno e sirva, em seguida, com salada de alface. Se preferir,
decorar com salsinha.
