Berinjela Assada com Pão e Molho: Receita Fácil e Saborosa
"Prepare uma deliciosa Berinjela Assada com Pão e Molho de Tomate! Uma receita fácil, prática e perfeita para um almoço ou jantar leve. Experimente!"
🔪
Preparo
15 min
🔥
Cozimento
20 min
🥘
Rendimento
4 porções
⚡
Calorias
950 kcal
👨🍳 Enviado por Rafael Rodrigues
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🛒 Ingredientes
- 3 xícaras (chá) de berinjelas em cubos, cozidas em água e sal e escorridas
- 1/2 xícara (chá) de molho de tomate pronto
- 2 xícaras (chá) de pão em cubos
- 1 xícara (chá) de leite
- 1 colher (sopa) de manteiga (para untar)
- 1 colher (sopa) de azeite
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Tomates em cubos
- 1 cebola picada
- 2 ovos
🔥 Modo de Preparo
1. Em uma tigela grande, combine o leite, os ovos, o molho de tomate, a cebola picada, o azeite, sal e pimenta-do-reino a gosto. Misture bem e reserve.
2. Unte um refratário médio com a manteiga. Forre o fundo do refratário com os cubos de pão.
3. Sobre a camada de pão, distribua uniformemente as berinjelas cozidas e escorridas.
4. Despeje a mistura líquida reservada sobre as berinjelas e o pão, garantindo que tudo fique bem umedecido.
5. Leve ao forno preaquecido a 180°C por 20 minutos, ou até que esteja assado, levemente dourado e firme.
6. Retire do forno e sirva imediatamente.
