Receita do caderno
Berinjela com Passas
Ingredientes: 2 berinjelas grandes 1/3 xícara chá de uvas-passa 2 dentes de alho amassados 1 pimentão vermelho picadinho 2 cebolas em rodelas 2 tomates...
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CozimentoA conferir
RendimentoRendimento a conferir
Ingredientes
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Modo de preparo
- Cortar as berinjelas em cubos com a casca, e deixar por 1/2 hora de molho em água e sal.
- Escorrer e colocar para cozinhar em uma panela com água e sal até que fiquem bem macias.
- Escorrer novamente, colocar na panela e levar de volta ao fogo, com os demais
- ingredientes. Dê uma ligeira refogada, só para amaciar as cebolas e desligar o fogo.
- Passar tudo para uma tigela, cobrir e deixar na geladeira até 1/2 hora antes de servir.
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