Berinjela em Leite de Coco
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Ricardo Reis
Avalie
4.7
/ 5
344 votos
🛒 Ingredientes
- 1 berinjela grande cortada em rodelas
- 1 xícara chá de leite-de-coco
- 1/2 xícara chá de leite
- 3 cebolas médias cortadas em rodelas finas
- 3 a 4 gotas de molho de pimenta
- Sal a gosto
🔥 Modo de Preparo
Salpicar as berinjelas com bastante sal e deixar descansar por 30 minutos. Enxaguar e
secar com toalhas de papel. Montar as camadas com a berinjelas e as cebolas numa forma
refratária bem untada. Temperar com sal a gosto. Adicionar o molho de pimenta ao leite e
ao leite de coco, despejando a mistura sobre a berinjela e a cebola. Levar ao forno
preaquecido em temperatura moderada e assar por 40 minutos.
