Berinjela frita
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Lorena Silveira
Avalie
4.8
/ 5
201 votos
🛒 Ingredientes
- 3 berinjelas
- farinha de rosca
- óleo para fritar
- 3 ovos
- sal
🔥 Modo de Preparo
Lavar as berinjelas, cortar em fatias, no sentido co comprimento, e colocarde molho em
água e sal, por uns 20 minutos. Escorrer e enxugar cada fatia em um guardanapo. Passar,
uma de cada vez, por farinha de rosca, por ovos batidos intieros e, novamente, por farinha
de rosca. Fritar, aos poucos, em gordura quente. Servir em seguida, simples ou com um
molho grosso de tomates, polvilhado com bastante queijo parmesão ralado.
