Berinjela Gratinada
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Bruno Cardoso
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🛒 Ingredientes
- 4 berinjelas pequenas, cortadas ao meio no sentido do comprimento
- 1 e 1/2 xícara chá de mussarela ralada
- 1 xícara de carne moída refogada
- 2 colher sopa de salsinha picada
- 1 embalagem de molho de tomate
- 1 cebola pequena picada
🔥 Modo de Preparo
Aferventar as berijelas em água e sal por 5 minutos. Escorrer bem e retirar sua polpa com
uma colher, tomando cuidado para deixar as cascas inteiras. Picar bem a polpa com uma faca
e juntar a ela a carne moída, a cebola, a salsinha e reservar. Arrumar as metades de
berinjela num refratário, deixando as cavidades para cima. Rechear com a carne moída
reservada e despejar por cima o molho de tomate. Cobrir com a mussarela ralada e levar ao
forno quente por 15 minutos. Servir com arroz branco e salada verde.
