Receita do caderno
Berinjela Gratinada
Ingredientes: 4 berinjelas pequenas, cortadas ao meio no sentido do comprimento 1 e 1/2 xícara chá de mussarela ralada 1 xícara de carne moída refogada 2...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Aferventar as berijelas em água e sal por 5 minutos. Escorrer bem e retirar sua polpa com
- uma colher, tomando cuidado para deixar as cascas inteiras. Picar bem a polpa com uma faca
- e juntar a ela a carne moída, a cebola, a salsinha e reservar. Arrumar as metades de
- berinjela num refratário, deixando as cavidades para cima. Rechear com a carne moída
- reservada e despejar por cima o molho de tomate. Cobrir com a mussarela ralada e levar ao
- forno quente por 15 minutos. Servir com arroz branco e salada verde.
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