Receita do caderno
Berinjela para aperitivo
Ingredientes: 3 berinjelas médias 2 xícara de vinagre branco 1 litro de água Molho para tempero: 1 xícara de azeitona preta sem caroço picada 1/2 xícara de...
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CozimentoA conferir
RendimentoRendimento a conferir
Ingredientes
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Modo de preparo
- Descascar as berinjelas e cortar em fatias finas. A medida que for cortando, colocar na
- água com o vinagre para não escurecer. Levar ao fogo, depois de levantar fervura deixar
- mais uns 2 minutos. Fervendo e escorrer. Pronto o molho, colocar alternadamente em uma
- vasilha com tampa ou vidro de boca larga, uma camada de berinjela e outra de molho, até
- terminar. Levar à geladeira e deixar de um dia para o outro, ou mais, quanto mais curtida
- melhor fica. Servir com torradas ou pão sírio.
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