Receita do caderno

Berinjela Recheada

Ingredientes: 3 berinjelas grandes 500 gramas de carne moída sal e pimenta a gosto farinha de rosca 2 dentes de alho queijo ralado 2 tomates 1 cebola

PreparoA conferir

CozimentoA conferir

RendimentoRendimento a conferir

Vamos cozinhar

Modo de preparo

Lavar e cortar as berinjelas ao meio no sentido longitudinal, retirando a polpa. Cozinhar
em água e sal até que estejam macias. Refogar a carne moída e a polpa da berinjela com
sal e pimenta a gosto. Preparar à parte um molho com os tomates e a cebola. Rechear as
berinjelas com uma camada da carne, polvilhar com farinha de rosca e queijo ralado. Cobrir
com o molho de tomate. Levar ao forno, em um refratário, por 20 minutos.

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