Berinjelas com arroz
Ingredientes: (2 pessoas) 119 calorias cada porção 2 colher sopa de arroz cozido 2 tomates grandes pimenta-do-reino salsa picadinha 1 ovo cozido 2 berinjelas...
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Rodrigo Araujo
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🛒 Ingredientes
- (2 pessoas)
- 119 calorias cada porção
- 2 colher sopa de arroz cozido
- 2 tomates grandes
- pimenta-do-reino
- salsa picadinha
- 1 ovo cozido
- 2 berinjelas
- sal
🔥 Modo de Preparo
Cortar as berinjelas ao meio no sentido do comprimento. Retirar o miolo, amassar bem e
misturar com o arroz e o ovo cozido amassado com garfo. Temperar com sal, pimenta e
colocar essa mistura dentro das metades de berinjela. Cortar os tomates em fatias e
colocar no fundo de um pirex. Dispor as berinjelas por cima e levar ao forno brando
durante 1 hora mais ou menos.
