Berinjelas com arroz
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Rodrigo Araujo
Avalie
3.7
/ 5
652 votos
🛒 Ingredientes
- (2 pessoas)
- 119 calorias cada porção
- 2 colher sopa de arroz cozido
- 2 tomates grandes
- pimenta-do-reino
- salsa picadinha
- 1 ovo cozido
- 2 berinjelas
- sal
🔥 Modo de Preparo
Cortar as berinjelas ao meio no sentido do comprimento. Retirar o miolo, amassar bem e
misturar com o arroz e o ovo cozido amassado com garfo. Temperar com sal, pimenta e
colocar essa mistura dentro das metades de berinjela. Cortar os tomates em fatias e
colocar no fundo de um pirex. Dispor as berinjelas por cima e levar ao forno brando
durante 1 hora mais ou menos.
