Berinjelas Grelhadas com Molho de Pimentão
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Diego Santana
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🛒 Ingredientes
- 1 berinjela média cortada em fatias grossas
- 1 colher chá de azeite de oliva
- 2 colher sopa de vinagre
- 1 colher chá de orégano
- 2 dentes de alho amassados
- Sal a gosto
🔥 Modo de Preparo
Deixar a berinjela de molho em água e vinagre por 20 minutos. Escorrer e besuntar com
alho, azeite e orégano. Fritar em frigideira antiaderente até dourar dos dois lados.
Para o molho, colocar o pimentão e a cebola em uma panela antiaderente, regar com 4
colheres sopa de água, tampar e cozinhar por cerca de 10 minutos, adicionando mais
água se necessário. Retirar e bater no liquidificador com o iogurte. Temperar com sal.
Colocar em um prato e distribuir as berinjelas por cima. Polvilhar com a salsa e servir.
