Berinjelas kioto

Modo de preparo

1. Descascar as berinjelas e fatiar no sentido do comprimento em fatias de 1/2 cm. Aquecer o
2. forno em temperatura média. Pincelar uma assadeira com um pouco de óleo vegetal. Arrumar
3. as fatias de berinjela na assadeira em uma só camada, se necessário utilizar duas
4. assadeiras. Assar as fatias de berinjela até que estejam macias. Deixar esfriar levemente
5. e enrole as fatias como se fossem pequenos rocamboles. Misturar o shoyu, água, suco de
6. limão, gengibre alho e cebolinha, aquecer levemente sem deixar ferver e servir com os
7. rolinhos de berinjela.