Bigo paranaense
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Fábio Dias
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🛒 Ingredientes
- 2 cubos de caldo de carne dissolvidos em 100 ml de água
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 repolho branco picado
- 4 xícaras de chá de chucrute
- 100 gramas de cogumelos cortados ao meio
- 100 gramas de lingüiça defumada picada
- 100 gramas de carne de porco em cubos
- 2 maçãs verdes descascadas em cubos
- 1 colher de sopa de geleia de ameixas
- 1 xícara de chá de molho de tomate
- 1 colher de sopa de sal
- 1 pitada de pimenta-do-reino
- 3/4 de xícara de chá de vinho tinto
- 1 dente de alho fatiado
- 1 folha de louro
- 1 cebola picada
🔥 Modo de Preparo
Fritar a cebola na manteiga até dourar. Acrescentar os ingredientes restantes (menos o
vinho e o alho), misturar e colocar num refratário. Cobrir com papel-alumínio e leye ao
forno médio, preaquecido, por cerca de 2 horas. Retirar o papel-alumínio, juntar o vinho
e o alho e levar novamente ao forno por mais 20 minutos. Servir morno.
