Biscoitos de Glucose de Milho Crocantes e Fáceis

Modo de preparo

1. Unte uma forma refratária redonda de 30 cm de diâmetro.
2. Em uma jarra refratária de 1 litro, coloque a manteiga (ou margarina) e a glucose de milho.
3. Aqueça no micro-ondas em potência alta (100%) por 4 minutos, mexendo uma vez na metade do tempo, até derreter e misturar bem.
4. Adicione a farinha de trigo e as nozes picadas à mistura da jarra e mexa bem até incorporar todos os ingredientes, formando uma massa homogênea.
5. Com uma colher de chá, coloque porções da massa na forma untada, formando pequenos círculos. Mantenha uma distância de pelo menos 5 cm entre cada biscoito.
6. Coloque a forma sobre um suporte (grelha ou forminhas refratárias emborcadas) dentro do micro-ondas.
7. Aqueça em potência média-alta (70%) por 2 a 4 minutos, ou até que os biscoitos fiquem dourados nas bordas. Gire a forma na metade do tempo para um cozimento uniforme.
8. Retire a forma do micro-ondas e deixe os biscoitos descansarem por 1 a 2 minutos. Eles adquirirão consistência enquanto esfriam um pouco.
9. Com uma espátula, transfira os biscoitos para uma grade e deixe esfriar completamente.
10. Repita os passos 5 a 9 com a massa restante até terminar.
11. Após esfriarem por completo, guarde os biscoitos em um recipiente hermeticamente fechado para manter a crocância.