Bolinha de anjo

Modo de preparo

1. Com o auxílio de 2 colheres de (café), fazer bolinhas com o catupiry e colocar uma ao
2. lado da outra, en uma assadeira forrada com papel-alumínio. Levar ao freezer por 1 hora
3. ou até endurecer. Bater no liqüidificador o leite, a farinha e o milho, sem deixar o
4. milho desmanchar completamente. Reservar. Levar a margarina ao fogo e doure a cebola.
5. Juntar o creme reservado, temperar com o sal e mexer até soltar do fundo da panela.
6. Retirar do fogo e deixar esfriar. Fazer bolinhas com a massa, abrir em círculos na palma
7. da mão e rechear com uma bolinha de catupiry congelado. Fechar no formato de bolinha.
8. Quebrar com as mãos o macarrão cru e empanar as bolinhas, passando na farinha, no ovo e
9. no macarrão. Fritar aos poucos em óleo quente.