Bolinha de Queijo 4 Queijos: Petisco Crocante e Irresistível

Modo de preparo

1. Rale todos os queijos (fresco/meia cura, mussarela e prato) em um ralador grosso. O queijo parmesão já deve estar ralado.
2. Em um recipiente grande, combine os queijos ralados, a farinha de trigo e os ovos inteiros. Misture bem com as mãos até obter uma massa homogênea e maleável.
3. Modele pequenas bolinhas com a massa, do tamanho de um brigadeiro grande ou a seu gosto.
4. Prepare dois pratos: um com a clara de ovo levemente batida e outro com a farinha de rosca ou o macarrão aletria triturado. Passe cada bolinha primeiro na clara e depois na farinha de rosca/aletria, garantindo que fiquem bem empanadas.
5. Em uma panela funda, aqueça óleo suficiente para fritar por imersão em fogo médio-alto. Frite as bolinhas em pequenas quantidades até dourarem por completo. Retire com uma escumadeira e coloque sobre papel toalha para escorrer o excesso de óleo. Sirva quente.