Bolinha de queijo com ervas
🛒 Ingredientes
- 1 xícara chá de queijo prato cortado em cubos
- 1/2 xícara chá de farinha de trigo peneirado
- 1/2 xícara chá de manteiga
- 1/2 xícara chá de leite
- 1 xícara chá de queijo prato ralado fino
- 1 colher chá de orégano desidratado
- 2 colher sopa de cebolinha picada
- 1 ovo ligeiramente batido
- sal a gosto
- 3 ovos
🔥 Modo de Preparo
Reservar 1 colher sopa de manteiga e colocar o restante em uma panela. Adicionar o
leite, 1/2 xícara chá de água e levar ao fogo por 5 minutos, ou até começar a
ferver. Em seguida, juntar a farinha de trigo e o sal de uma vez. Cozinhar, sem parar de
mexer por 5 minutos, ou até obter uma mistura lisa e homogênea. Retirar do fogo e
acrescentar os ovos, um a um, batendo bem a cada adição. Juntar o queijo ralado, a
cebolinha, a salsinha e o orégano e misturar bem até obter uma massa homogênea. Ligar o
forno à temperatura média. Untar as mãos com um pouco de manteiga e abrir uma porção
de massa. Colocar um cubo de queijo e fechar a massa no formato de uma bolinha. Untar 3
assadeiras de 33 x 23 cm com a manteiga reservada e dispor as bolinhas. Pincele as
bolinhas com o ovo e levar ao forno por 30 minutos, ou até dourar uniformemente.
