Bolinhas de Queijo e Milho Assadas: Crocantes e Fáceis

Modo de preparo

1. Em uma panela média, refogue a cebola ralada no azeite até ficar transparente.
2. Adicione o milho verde e o caldo de galinha. Leve ao fogo médio e deixe ferver.
3. Assim que ferver, despeje a farinha de trigo de uma só vez, mexendo vigorosamente com uma colher de pau até a massa desgrudar do fundo da panela e formar uma bola homogênea.
4. Transfira a massa para uma vasilha e deixe amornar completamente.
5. Com a massa morna, pegue pequenas porções e abra na palma da mão. Recheie cada porção com um cubo de queijo minas e uma pitada de orégano. Modele em formato de bolinha, fechando bem para que o recheio não escape.
6. Em um prato fundo, bata ligeiramente as claras. Em outro prato, coloque a farinha de rosca.
7. Passe cada bolinha primeiro nas claras batidas e depois na farinha de rosca, garantindo que fiquem bem empanadas.
8. Em um recipiente pequeno, misture o óleo (ou azeite) com a água. Pincele cada bolinha empanada com essa mistura.
9. Disponha as bolinhas em uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga.
10. Leve ao forno médio (pré-aquecido a 180°C) por cerca de 20 minutos, ou até dourarem e ficarem crocantes.