Bolinho de aipim
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Rodrigo Araujo
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🛒 Ingredientes
- 3 xícara chá de mandioca cozida e amassada
- 1/2 xícara chá de queijo de minas curado ralado
- 1/2 xícara chá de farinha de trigo
- 1/2 maço médio de cheiro-verde picado
- sal e pimenta-do-reino moída a gosto
- óleo para fritar
- 1 gema
🔥 Modo de Preparo
Colocar a mandioca numa tigela, juntar o cheiro-verde, o queijo, a gema, o sal e a
pimenta. Mexer com uma colher ou sovar com as mãos até obter uma massa homogênea. Com a
massa, modelar 20 bolinhas, empanar na farinha de trigo e reservar. Levar ao fogo uma
panela com óleo. Assim que estiver bem quente, fritar, aos poucos, as bolinhas até
dourar. Retirar do fogo e colocar sobre toalha de papel.
