Bolinho de Arroz Crocante com Queijo: Receita Fácil!
"Aprenda a fazer um delicioso Bolinho de Arroz crocante por fora e macio por dentro! Perfeito para petisco ou acompanhamento. Receita fácil e rápida."
🛒 Ingredientes
- 2 xícaras de arroz cozido e frio
- 4 batatas médias, cozidas e espremidas
- 1 ovo grande
- 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
- Salsinha fresca picada a gosto
- Noz-moscada ralada a gosto
- Sal a gosto
- Para empanar:
- 2 ovos grandes, batidos
- 1 xícara de farinha de rosca (aproximadamente)
- Óleo vegetal para fritar
🔥 Modo de Preparo
Em um recipiente grande, combine o arroz cozido e frio, as batatas cozidas e espremidas, o ovo, o queijo parmesão ralado, a salsinha picada, a noz-moscada e o sal.
Amasse bem todos os ingredientes com as mãos até obter uma massa homogênea e maleável. Se a massa estiver muito mole, adicione um pouco de farinha de rosca para dar consistência.
Modele a massa em pequenos bolinhos do tamanho desejado.
Prepare dois pratos fundos: um com os ovos batidos e outro com a farinha de rosca.
Passe cada bolinho primeiro nos ovos batidos e, em seguida, na farinha de rosca, garantindo que fiquem bem cobertos.
Em uma panela funda, aqueça o óleo vegetal em fogo médio-alto até atingir uma temperatura de aproximadamente 170-180°C (o suficiente para cobrir os bolinhos).
Frite os bolinhos em pequenas levas, virando ocasionalmente, até que estejam dourados e crocantes por todos os lados.
Retire os bolinhos com uma escumadeira e coloque-os sobre papel toalha para escorrer o excesso de óleo. Sirva quente.
