Bolinho de Arroz Crocante: Receita Fácil e Saborosa

Modo de preparo

1. Em um recipiente grande, coloque o arroz cozido e frio, a farinha de trigo, os ovos, o queijo parmesão ralado, a salsinha picada, o sal e a pimenta-do-reino.
2. Misture bem todos os ingredientes com uma colher de pau ou com as mãos, até obter uma massa homogênea que desgrude facilmente.
3. Em uma panela funda, aqueça o óleo vegetal em fogo médio-alto. A temperatura ideal é quando um pequeno pedaço de massa borbulha ao ser inserido.
4. Com o auxílio de duas colheres de chá (ou com as mãos levemente untadas), forme pequenas bolinhas com a massa. Coloque-as em um prato.
5. Frite os bolinhos em etapas, colocando poucos de cada vez no óleo quente para não baixar a temperatura.
6. Deixe fritar até que fiquem dourados e crocantes por todos os lados.
7. Retire os bolinhos da panela com uma escumadeira e coloque-os sobre um prato forrado com papel toalha para escorrer o excesso de óleo.
8. Sirva os Bolinhos de Arroz Crocantes imediatamente, bem quentes.