Receita do caderno

Bolinho de atum

Ingredientes: 2 latas de atum ralado em conserva em óleo comestível coqueiro 1/2 xícara chá de ervas frescas picadas farinha de rosca para empanar 3 batatas...

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Ingredientes

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2 latas de atum ralado em conserva em óleo comestível coqueiro1/2 xícara chá de ervas frescas picadasfarinha de rosca para empanar3 batatas médias cozidas1 ovo levemente batidoóleo de soja para fritarsal a gosto

Vamos cozinhar

Modo de preparo

Amassar as batatas em uma tigela e acrescentar o atum, as ervas frescas e o sal. Misturar
bem até obter uma massa homogênea. Fazer 24 bolinhos, passar no ovo e empane na farinha
de rosca. Reservar. Em uma frigideira, colocar o óleo e deixar aquecer um pouco. Colocar
os bolinhos e fritar por 15 minutos, ou até dourarem. Retirar os bolinhos e colocar sobre
papel toalha para retirar o excesso de gordura.

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