Bolinho de brócolis e cenoura
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Cláudia Teixeira
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🛒 Ingredientes
- 4 colher sopa de farinha de trigo
- 4 colher sopa de salsa picada
- 2 colher sopa de azeite
- 2 cenouras raladas, escaldadas e escorridas
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Farinha de rosca para empanar
- 1 cebola pequena ralada
- 1 dente de alho amassado
- 1 maço de brócolis picado
- Óleo para fritar
- 1 ovo
🔥 Modo de Preparo
Em uma panela grande, aquecer o azeite. Colocar a cebola e o alho e deixar fritar até
dourar. Juntar o brócolis picado, inclusive folhas e talos, e cozinhar até amolecer.
Desligar o fogo, picar o brócolis em pedaços menores e transfira para outra tigela.
Acrescentar a cenoura, a farinha de trigo, o ovo, a salsa, sal, pimenta e misturar bem.
Moldar bolinhas de massa com as mãos, passar pela farinha de rosca e fritar em óleo bem
quente até dourar. Escorrer em papel-toalha e servir.
