Bolinho de Carne Seca com Mandioca
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Juliana Alves
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🛒 Ingredientes
- 1 quilo de carne seca dessalgada (aferventar bem, trocando de água 03 vezes)
- 1 maço de cheiro verde (salsa e cebolinha)
- ovos e farinha de rosca para empanar
- 1 quilo de mandioca cozida
- 50 ml de óleo de soja
- molho de pimenta a gosto
- 6 dentes de alho
- 2 cebolas
- sal
🔥 Modo de Preparo
Dourar o alho e a cebola no óleo, juntar a carne seca já dessalgada e picada, cozinhar
bem até começar a desmanchar. Deve estar quase sem caldo. Juntar a mandioca, cheiro
verde e pimenta a gosto e cozinhar mexendo várias vezes até desmanchar bem e secar todo
o caldo. Provar o sal e acrescentar mais, se necessário. Depois de frio, fazer os
bolinhos e empane (farinha, ovos batidos, farinha). Fritar em óleo quente. Ideal para
acompanhar aquela cervejinha super gelada...
