Receita do caderno
Bolinho de Carne Seca com Mandioca
Ingredientes: 1 quilo de carne seca dessalgada (aferventar bem, trocando de água 03 vezes) 1 maço de cheiro verde (salsa e cebolinha) ovos e farinha de rosca...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Dourar o alho e a cebola no óleo, juntar a carne seca já dessalgada e picada, cozinhar
- bem até começar a desmanchar. Deve estar quase sem caldo. Juntar a mandioca, cheiro
- verde e pimenta a gosto e cozinhar mexendo várias vezes até desmanchar bem e secar todo
- o caldo. Provar o sal e acrescentar mais, se necessário. Depois de frio, fazer os
- bolinhos e empane (farinha, ovos batidos, farinha). Fritar em óleo quente. Ideal para
- acompanhar aquela cervejinha super gelada...
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