Bolinho de Mandioquinha
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Henrique Duarte
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🛒 Ingredientes
- 1/2 quilo de mandioquinha
- 1 colher sopa de queijo tipo parmesão ralado
- 1 colher sopa de manteiga ou margarina
- 1 colher sopa de salsinha picada
- 2 colher sopa de farinha de trigo
- Óleo para fritar
- Sal a gosto
- 1 ovo
🔥 Modo de Preparo
Raspar e lavar bem as mandioquinhas. Cozinhar em água e sal. Escorrer e amassar. Juntar a
manteiga, o ovo, o queijo, a salsinha e o sal. Misturar bem. Vá acrescentando a farinha
de trigo aos poucos, até obter uma consistência média. Aquecer bastante o óleo. Forme
bolinhos ou vá jogando a massa no óleo, as colheradas, e fritar até dourar. Deixar os
bolinhos escorrer sobre um papel absorvente. Servir os bolinhos ainda quentes,
acompanhando pratos salgados, ou como salgadinhos, acompanhando aperitivos.
