Bolinho de requeijão

Modo de preparo

1. Em uma panela, levar ao fogo o leite, a água, a margarina e o sal até ferver. Juntar a
2. farinha de trigo de uma só vez e mexer até soltar do fundo da panela. Desligar o fogo e
3. deixar amornar. Pegar porções da massa com as mãos, abrir, colocar cubos de requeijão
4. no meio e fechar bem. Passar pelo ovo batido, pela farinha de rosca e fritar em óleo bem
5. quente até dourar. Escorrer em papel-toalha e servir em seguida. Este requeijão é
6. conhecido como "requeijão do norte", bem parecido com queijo prato, só que bem
7. mais gorduroso.