Receita do caderno

Bolinho de Tofu

Ingredientes: 500 gramas de tofu 1 xícara de proteína texturizada de soja granulada 2 colher chá de glutamato monossódico (aji-no-moto) 1 colher chá de sal 100...

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Ingredientes

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500 gramas de tofu1 xícara de proteína texturizada de soja granulada2 colher chá de glutamato monossódico (aji-no-moto)1 colher chá de sal100 gramas de parmesão ralado1 pitada de pimenta-do-reinoPara fritar:2 xícara de óleo

Vamos cozinhar

Modo de preparo

Numa tigela, amassar o tofu com um garfo. Juntar os demais ingredientes e misturar até
ficar homogêneo. Aquecer o óleo em fogo médio. Com ajuda de uma colher (sopa), modelar
os bolinhos e fritar até dourarem. Escorrer sobre papel-toalha e servir com salada de
alfafa.

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