Bolinho frito de mandioca
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Roberto Martins
Avalie
3.9
/ 5
976 votos
🛒 Ingredientes
- 3 mandiocas médias
- 1 xícara chá de queijo branco de minas ralado
- 1/2 xícara chá de farinha de trigo
- sal e pimenta vermelha a gosto
- farinha de rosca
- óleo para fritar
- 5 ovos
🔥 Modo de Preparo
Descascar as mandiocas, lavar muito bem, picar e colocar em uma panela com água o
suficiente para cobri-las. Levar ao fogo e deixar cozinhar por 30 minutos, ou até que
fiquem macias. Assim que as mandiocas estiverem cozidas, partir ao meio e retirar o
talinho central. Em seguida, passar pelo processador ou espremedor. Em uma tigela, colocar
a massa de mandioca, juntar 3 ovos, o queijo, a farinha de trigo, o sal e a pimenta
vermelha. Misturar muito bem com uma colher de pau e, se necessário, adicionar mais
farinha de trigo. Fazer bolinhas da massa e passar nos ovos restantes batidos e na farinha
de rosca. Fritar em óleo bem quente. Colocar os bolinhos de mandioca sobre papel
absorvente e servir com molho de pimenta vermelha.
