Bolinhos a Italiana

Modo de preparo

1. Misturar muito bem arroz, ovos, caldo de galinha dissolvido no leite quente, 1 xícara
2. (chá) de farinha de rosca e salsa. Pegar aproximadamente 1 colher sopa de massa e achatar
3. na palma da mão, rechear com presunto e mussarela, colocar outra colherada de massa por
4. cima do recheio e moldar a mistura no formato de uma pequena laranja, de modo que o queijo
5. e o presunto fiquem totalmente cobertos. Passar cada bolinho cuidadosamente pelo restante
6. de farinha de rosca e fritar no óleo quente até que fiquem dourados por igual. Escorrer
7. em papel absorvente.