Bolinhos de arroz
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Mônica Paula
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🛒 Ingredientes
- 2 xícara de arroz cozido e temperado
- 1/2 xícara de leite
- 3 colher sopa de parmesão ralado
- 4 colher sopa de farinha de trigo
- 1 colher sopa de salsinha picada
- 1 colher(café) de fermento em pó
- 1/4 colher chá de noz-moscada
- sal e pimenta do reino
- 2 ovos
🔥 Modo de Preparo
O arroz a ser utilizado pode ser sobra de outra refeição. Colocar o arroz em uma pequena
panela e acrescentar o leite. Levar ao fogo baixo e cozinhar misturando regularmente para
que o arroz fique bem macio e o leite seja totalmente absorvido. Retirar do fogo e deixar
esfriar. Colocar em uma tigela o arroz, ovos, parmesão, salsinha, noz moscada, sal e
pimenta-do-reino. Misturar bem e acrescentar a farinha de trigo e o fermento. A massa deve
ficar em ponto que se possa moldar às colheradas. Se necessário, acrescentar mais um
pouco de farinha de trigo. Aquecer o óleo em uma panela e vá colocando a massa às
colheradas para formar os bolinhos. Fritar poucos de cada vez, até que fiquem bem
dourados.
