Bolinhos de arroz com espinafre
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Thiago Mendes
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🛒 Ingredientes
- 1/2 xícara chá de queijo de minas curado ralado
- 2 xícara chá de arroz cozido
- 6 colher sopa de óleo
- folhas e talos macios de 1 maço médio de espinafre cozidos
- folhas de 1/2 maço médio de salsinha
- sal e pimenta-do-reino a gosto
- 4 ovos
🔥 Modo de Preparo
Ligar o forno à temperatura média. Bater no processador o arroz, as gemas, o queijo, 4
colheres sopa de óleo, o sal e a pimenta-do-reino, até obter uma massa cremosa.
Transferir para uma tigela e misturar o espinafre picado e a salsinha. Juntar as claras em
neve e mexer até ficar homogêneo. Com o óleo restante, untar 8 forminhas de empada, com
capacidade para 100 ml cada uma, e distribuir a massa. Levar ao forno por 20 minutos, ou
até que enfiando um palito nos bolinhos ele saia limpo. Desenformar ainda mornos.
