Bolinhos de bacalhau
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Marcelo Cruz
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🛒 Ingredientes
- 3 colher sopa de farinha de trigo
- 1/2 colher sopa de manteiga
- 1 colher sopa de azeite
- 500 gramas de bacalhau
- 1 cálice de vinho seco
- 7 batatas cozidas
- 1 maço de salsa
- 1 pitada de sal
- 1 cebolinha
- 2 tomates
🔥 Modo de Preparo
Aferventar o bacalhau para tirar o excesso de sal, passar pela máquina de moer carne. Em
separado cozinhe as batatas, passar pelo espremedor, levar uma panela ao fogo com azeite,
juntar a salsa picadinha, juntar o bacalhau e as batatas. Misturar tudo com uma colher de
pau. Fazer os bolinhos, passar na farinha de trigo (trabalhar com as mãos enfarinhadas).
Fritar em gordura bem quente e deixar em cima de papel pardo para escorrer a gordura.
