Bolinhos de carne
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Fábio Dias
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🛒 Ingredientes
- 2 a 3 pãezinhos dormidos e umedecidos em água
- Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
- 2 quilos de carne de boi (acém ou pá)
- 100 gramas de toucinho fresco
- 400 gramas de cebola
- 3 dentes de alho
- Salsinha a gosto
- Óleo para fritar
- 4 ovos
- Acompanhamento:
- Mostarda preta
🔥 Modo de Preparo
Moer a carne, o toucinho, a cebola, o alho e a salsinha, juntar o pão bem espremido,
adicionar os ovos, temperar com sal e pimenta e misturar a massa. Fazer bolinhos grandes,
com cerca de 250 gramas cada um. Para fritar, usar uma frigideira de ferro e não esquentar
o óleo previamente, os bolinhos devem cozinhar à medida que o óleo for esquentando.
Retirar quando estiverem torrados por fora e cozidos por dentro. Escorrer em papel
absorvente e servir com mostarda preta.
