Bolo de acelga
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Vitor Azevedo
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🛒 Ingredientes
- 1 acelga pequena (só a parte verde)
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1/4 de xícara de chá de leite
- 2 e 1/2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 100 gramas de azeitonas verdes picadas
- 2 colheres de sopa de cheiro-verde
- sal e cominho a gosto
- 1 cebola pequena
- 3 dentes de alho
- 1 folha de louro
- 200 gramas de bacon
- 3 ovos inteiros
- 3 gemas
🔥 Modo de Preparo
Cortar a acelga em juliana e colocar numa panela com o azeite. Refogar até a acelga
murchar. Picar a cebola e o cheiro-verde, esmague o alho e parta o louro. Juntar ao
preparado de acelga e mexer bem. Retirar do fogo e acrescentar o bacon em cubos, os ovos e
as gemas batidas. Dissolver a farinha no leite, temperar com sal e cominho. Colocar a
acelga num refratário e regar com a mistura de farinha. Juntar as azeitonas e levar ao
forno bem quente por 40 minutos, tomando cuidado para não queimar.
