Bolo de couve-flor
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Cláudia Teixeira
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🛒 Ingredientes
- 1 couve-flor média
- 225 gramas de margarina em tablete
- 1 xícara de chá + 3 colheres de sopa de farinha de trigo
- 200 gramas de queijo parmesão ralado
- 1 pitada de noz-moscada
- farinha de rosca e saio suficiente
- água o suficiente
- 4 ovos
🔥 Modo de Preparo
Separar a couve-flor em buquês e cozinhar em 2 litros de água salgada. Escorrer, picar e
reservar. Colocar 250 ml de água numa panela, juntar a margarina em pedaços e uma pitada
de sal. Assim que levantar fervura, juntar a farinha de trigo de uma só vez, misturando
bem com uma colher de pau, para não empelotar. Mexer sem parar e cozinhar por cerca de 10
minutos, até obter uma mistura lisa e consistente se desprender dos lados e do fundo da
panela. Retirar do fogo e deixar amornar sem parar de mexer. Adicionar os ovos, um a um, o
queijo e a couve-flor picada. Temperar com a noz-mascada e transferir para um refratário
untado com margarina e polvilhado com farinha de rosca. Levar ao forno por 20 minutos ou
até dourar.
