Receita do caderno
Brochete à caprese
Ingredientes: 4 colher sopa de vinagre de cava 2 colher sopa de açúcar mascavo 1 colher sopa de azeite de oliva 12 mussarelas de búfala pequenas 12 folhas...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Ligar o forno à temperatura alta. Escorrer a mussarela de búfala e secar com toalha de
- papel. Lavar os tomates e as folhas de manjericão e secar com toalha de papel. Monte 4
- espetos, intercalando os ingredientes. Dispor numa assadeira e reservar. Numa tigela,
- colocar o vinagre, o azeite de oliva, o açúcar e o sal. Mexer vigorosamente até ficar
- homogêneo, regar os espetos e levar ao forno por 5 minutos. Retirar do forno, distribuir
- os brochetes nos pratos e reservar o molho. Servir a seguir.
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