Receita do caderno

Brócolis à portuguesa

Ingredientes: 1 maço de brócolis 2 colher sopa de azeite de oliva 2 colher sopa de vinagre 2 dentes de alho pimenta a gosto sal a gosto 4 ovos

PreparoA conferir

CozimentoA conferir

RendimentoRendimento a conferir

Vamos cozinhar

Modo de preparo

Cozinhar os brócolis em água e sal. Escorrer. Refogar o alho picado no azeite e misturar
os brócolis mexendo bem. Temperar com o vinagre e a pimenta. Colocar os ovos sobre os
brócolis e abafar com uma tampa por alguns minutos até embranquecer a clara. Retirar com
cuidado para não romper os ovos e servir.

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