Broto de bambu ensopado
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Tatiana Vieira
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🛒 Ingredientes
- 1 broto de bambu pequeno
- 3 colher sopa de shoyu
- 3 colher sopa de mirin
- 1/2 colher chá de sal
- 3 xícara chá de água
- 1 xícara chá de dashi
- 8 ervilhas tortas
- 2 cenouras
🔥 Modo de Preparo
Cozinhar separadamente o broto de bambu e a cenoura em 1 xícara chá de água cada um.
Quando estiverem macios, retirar e cortar em oito pedaços. Ferver a ervilha torta em 1
xícara chá de água durante 5 minutos. Retirar e reservar. Misturar o Dashi com o
Shoyu, o sal e o Mirin. Colocar numa panela e levar ao fogo. Quando levantar fervura,
juntar o broto de bambu, a cenoura e a ervilha torta. Ferver por 5 minutos e servir.
