Receita do caderno
Broto de bambu ensopado
Ingredientes: 1 broto de bambu pequeno 3 colher sopa de shoyu 3 colher sopa de mirin 1/2 colher chá de sal 3 xícara chá de água 1 xícara chá de dashi 8...
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CozimentoA conferir
RendimentoRendimento a conferir
Ingredientes
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Modo de preparo
- Cozinhar separadamente o broto de bambu e a cenoura em 1 xícara chá de água cada um.
- Quando estiverem macios, retirar e cortar em oito pedaços. Ferver a ervilha torta em 1
- xícara chá de água durante 5 minutos. Retirar e reservar. Misturar o Dashi com o
- Shoyu, o sal e o Mirin. Colocar numa panela e levar ao fogo. Quando levantar fervura,
- juntar o broto de bambu, a cenoura e a ervilha torta. Ferver por 5 minutos e servir.
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