Bruschetta crocante de pera com brie e salada
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Márcio Batista
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🛒 Ingredientes
- 2 fatias de pão italiano
- 2 peras frescas
- 150 gramas de queijo brie
- 1/4 de xícara de chá de amêndoas torradas e picadas
- Azeite, sal, pimenta-do-reino e vinagre balsâmico a gosto
- 1 colher de sopa manteiga
- 4 folhas de endívia
- 4 folhas de radicchio
- 8 folhas de rúcula
🔥 Modo de Preparo
Corte as peras em fatias bem finas, quase transparentes. Forre a assadeira com uma folha de papel-manteiga e unte-a com uma camada fina de manteiga. Distribua as fatias de pera sobre o papel e leve ao forno a 90 ºC por 30 minutos. Reserve. Cubra as fatias de pão com o queijo brie e leve ao forno, preaquecido, a 180 ºC por 5 minutos. Retire a assadeira com as torradas do forno, salpique amêndoas e distribua as fatias de pera sobre as torradas. Coloque cada bruschetta em um prato e monte a salada ao lado, dividindo as folhas de rúcula, endívia e radicchio entre os pratos. Tempere com azeite, sal, pimenta-do-reino e vinagre balsâmico e sirva em seguida.
