Bruschetta de Pimentões e Anchovas: Receita Fácil e Saborosa
"Prepare uma bruschetta irresistível de pimentões marinados e anchovas. Crocante, saborosa e perfeita para aperitivos. Receita fácil e rápida!"
🛒 Ingredientes
- 2 pimentões (vermelhos ou coloridos), cortados em tiras finas
- 3 dentes de alho, picados (para a marinada)
- 1/4 xícara de azeite de oliva extra virgem (para a marinada)
- 2 colheres de sopa de vinagre de vinho tinto ou branco
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino moída na hora a gosto
- 1 colher de chá de tomilho fresco picado (ou 1/2 colher de chá seco)
- 8 fatias de pão italiano ou baguete
- Azeite de oliva extra virgem (para pincelar o pão)
- 1 dente de alho (para esfregar no pão, opcional)
- 8 filés de anchova em azeite, escorridos
- Folhinhas de manjericão fresco para decorar
🔥 Modo de Preparo
**1. Prepare os Pimentões Marinados:** Em um recipiente, misture 2 pimentões (vermelhos ou coloridos) cortados em tiras finas, 3 dentes de alho picados, 1/4 xícara de azeite de oliva extra virgem e 2 colheres de sopa de vinagre de vinho. Tempere com sal, pimenta-do-reino moída na hora e 1 colher de chá de tomilho fresco picado (ou 1/2 colher de chá seco) a gosto. Transfira para um vidro hermético e leve à geladeira por, no mínimo, 24 horas para marinar.
**2. Prepare o Pão:** Pré-aqueça o forno a 180°C. Enquanto isso, pincele 8 fatias de pão italiano ou baguete com azeite de oliva extra virgem e, opcionalmente, esfregue um dente de alho cortado. Toste levemente o pão dos dois lados em uma frigideira ou torradeira até ficar crocante.
**3. Monte e Aqueça:** Distribua generosamente os pimentões marinados sobre as fatias de pão tostadas. Leve ao forno pré-aquecido por 5-7 minutos, apenas para aquecer a bruschetta e intensificar os sabores.
**4. Finalize e Sirva:** Retire do forno, corte cada fatia de pão em 3 partes iguais. Decore cada porção com um filé de anchova escorrido e folhinhas frescas de manjericão. Sirva imediatamente como aperitivo.
