Bruschetta mangia que ti fà bene

Modo de preparo

1. O grande segredo está em tostar o pão na frigideira pré-aquecida, esfregar o alho sobre uma das faces da fatia e regar com um fio de azeite. Esta é a base de toda brusquetta que se preze.
2. Sugestões:
3. Vegetariana:
4. Refogue a berinjela, os pimentões e o tomate em um fio de azeite, tempere a gosto com o sal, a pimenta e as ervas. Prepare as brusquettas como no passo acima e cubra com o refogado. Sirva quente.
5. Exóticas:
6. Retire a pele dos pimentões, corte em tirinhas finas, prepare as fatias de pão e coloque sobre cada uma fatias de pimentão e um filé de anchova. Sirva em seguida
7. Clássica:
8. prepare as fatias, coloque uma rodela de tomates, tirinhas de muzzarela , azeitonas pretas sem caroço, sirva em seguida. Se preferir, tempere com sal e pimenta e não se esqueça do manjericão.
9. Rústica:
10. Prepare as fatias, na mesma frigideira, coloque um fio de azeite, rodelas de
11. cebola, deixe a cebola murchar. Cubra as fatias com a cebola, ervas a seu
12. gosto e sal, leve ao forno só para esquentar um pouquinho, sirva em seguida.