Receita do caderno
Bruschetta pugliese
Ingredientes: 8 fatias de pão redondo 3 colheres de sopa de azeite de oliva 1 colher de sopa de alcaparras 3 tomates vermelhos e firmes 1/2 colher de chá de...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Elimine o talo dos tomates e corte-os ao meio. Esprema levemente para retirar as sementes e corte a polpa em cubos de 1 cm. Coloque os cubos em uma tigela e acrescente as folhas de manjericão e o orégano. Misture bem e regue com metade do azeite de oliva. Aqueça o forno em temperatura média. Grelhe as fatias de pão. Esfregue levemente cada uma com o dente de alho. Cubra cada fatia de pão com um pouco da mistura de tomates e aperte com as mãos para que firmem sobre a bruschetta. Salpique com sal e pimenta-do-reino. Regue com o azeite de oliva restante. Coloque em uma assadeira e leve ao forno por 5 minutos para aquecer.
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