Brusquetas Caprese
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Gustavo Gomes
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🛒 Ingredientes
- 2 colher sopa de queijo parmesão ralado
- 4 tomates sem sementes, picados em cubinhos pequenos
- 20 torradas de alho já prontas
- 100 ml de pesto de manjericão
- Pesto:
- 2 colher (sobremesa) de pignoli ou nozes trituradas
- 4 colher sopa de folhas de manjericão lavadas
- 2 colher sopa de pecorino ou parmesão ralado
- 1 pitada de sal, se necessário
- 1 dente de alho pequeno
- 60 ml de azeite
🔥 Modo de Preparo
Bater no liquidificador todos os ingredientes, se necessário, corrijir o sal.
Montagem:
Em um recipiente, misturar delicadamente os cubos de tomates e o pesto. Distribuir em
colheradas por cima de cada torrada e polvilhar com o queijo parmesão ralado e servir a
seguir.
